경제무역소식
동치미는 수백가지나 되는 조선김치의 한 종류이다.
김치의 원종이라고 할수 있는 이 개성적인 음식은 우리 인민이 좋아하는 부식물이다.
절임통에 통무우와 갖가지 조미료들을 넣은 다음 밀봉하여 2~3개월간 익혀 먹는 이 음식의 특징은 맛이 상쾌하면서도 쩡하고 향기로운것이다.
평양의 동치미는 우리 나라에서 제일 유명하다.
이 음식의 국물은 세계에서 조선국수를 대표하는 평양랭면의 별미를 살리는 중요한 요소로도 된다.