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泡菜是自古以来我国人民爱吃的民族食品。
有句话说树木喝水而长、人吃泡菜而生活, 由此可见,泡菜是在我国人民饮食生活中不可缺少的副食品。
在我们党崇高的爱护人民的关怀下,2016年6月建立的柳京泡菜厂在高水平上实现泡菜生产的工业化, 年度生产数千吨泡菜、腌制品和数百吨的食用菌加工品,是国家泡菜厂的榜样、标准。
该工厂的产品深受好评。
仅在今年该工厂以工业方法新培养出10种乳酸菌, 完善可最大限度保证并保存蔬菜新鲜度和营养物质的低温低盐腌制方法, 改善了产品的味道和香味。