野蜂蜜是健康者、虚弱者、老幼都易于消化，是立竿见影的能量源泉。

蜂蜜用于营养失调、慢性支气管炎、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、便秘、

神经衰弱、心脏衰弱、肝炎、肺结核、高血压、冻伤、灼伤、护肤等。

服用蜂蜜，人体不经消化分解可以直接吸收，因此不会影响到胃和肝，纯正的蜂蜜对糖尿病没有任何影响。

一天10~20g左右，空腹或桑拿前直接服用或冲饮，亦可直接涂抹于皮肤。（冲饮时，水温不得超过50℃，这样即不破坏酶、维生素等生理活性物质，又能保存营养价值）。

蜂蜜变硬的原因并不在于化学变化而在于物理变化（葡萄糖在低温变硬），把装蜂蜜的容器放在50℃左右的水里溶化后饮用，亦可直接服用结晶体蜂蜜。

蜂蜜是高浓度的过饱和溶液，吸水力强，易发酵变质，因此保管在密闭的容器里，置于阴凉干燥处，并勿与异味物质一起保管。